

Qui sont les sales gosses ?
Les Sales Gosses ce sont des frères jumeaux : Mathieu et Bruno Barthe, l'un est « Dirlo » l’autre est « Cuisto ».
Quand Mathieu gère le côté administratif, Bruno est aux commandes de la cuisine. Et c'est grâce au talent de ce Maître Restaurateur qui a fait ses armes chez Michel Sarran, que cet établissement connaît un franc succès depuis plusieurs années.
Il ne faut pas oublier tout de même les parents et le grand frère (et oui, il y en a un autre !) qui aident et soutiennent quotidiennement ces deux sales gosses.
L'équipe du restaurant
Le Restaurant Les Sales Gosses, honoré par un BIB Gourmand du Guide Michelin en 2016, 2017 et 2018, s'amuse à vous faire replonger dans votre enfance par les bandes dessinées, les problèmes de maths, les graffitis sur les murs,.... tout en se différenciant néanmoins de vos vieux souvenirs de coquillettes jambon, poisson pané tout carré de votre enfance.
Clémentine et Lucas vous chouchouteront en salle tandis que l'équipe en cuisine de notre chef Bruno vous régalera par leurs plats inventifs et gourmands.
À très bientôt dans notre petite classe !
Les entrées
!!! Jusqu'au 23/12 inclus, notre menu de l'Avent : E+P ou P+D = 25,50€ et E+P+D= 29,50€ !!!
--
Le Nougat de Foie Gras aux fruits secs, gel de pomme Reinette, siphon au miel
--
Les Noix de St Jacques grillées, avocat, mangue et pickles de litchi
--
L'Œuf Mollet bio, fondue de poireaux, espumas de truffes (melonanosporum et indicum) (V)
Les plats
Le Turbot poêlé au poivre de Timut, topinambour et pamplemousse, sabayon au Champagne, croquette de homard
--
Le Pavé de Cerf au thym, légumes d'automne et sauce Grand Veneur
--
Les Gnocchi de châtaigne croustillants, velouté de butternut, quenelle de Ricotta au safran (V)
Les desserts
Le Champipoire : dôme de mousse chocolat, poire pochée, caramel de morilles, glace aux cèpes
--
La Bûche au Yuzu, praliné et mandarine
--
Le Brillat-Savarin (de chez Xavier) en mousse, chutney de figues tiède et crumble de noisettes du Piémont

du lundi au vendredi.

+ plat 19 €
+ dessert 19 €
+ plat
+ dessert 23 €


Le vendredi soir : 1er service à 19h30, second service à 21h45
Réservation par téléphone uniquement
Propriétaire et éditeur de ce site web :
Les Sales Gosses - 7 rue de l'Industrie - 31000 Toulouse.
Hébergeur :
OVH – 2 rue Kellermann 59100 Roubaix – France.
L’ensemble de ce site relève des législations françaises et internationales sur le droit d’auteur et de la propriété intellectuelle.
Tous les droits de reproduction sont réservés, y compris pour les documents iconographiques et photographiques.
Conception du site :
Crédit photo :