Qui sont les sales gosses ?
Les Sales Gosses ce sont des frères jumeaux : Mathieu et Bruno Barthe, l'un est « Dirlo » l’autre est « Cuisto ».
Quand Mathieu gère le côté administratif, Bruno est aux commandes de la cuisine. Et c'est grâce au talent de ce Maître Restaurateur qui a fait ses armes chez Michel Sarran, que cet établissement connaît un franc succès depuis plusieurs années.
Il ne faut pas oublier tout de même les parents et le grand frère (et oui, il y en a un autre !) qui aident et soutiennent quotidiennement ces deux sales gosses.
L'équipe du restaurant
Le Restaurant Les Sales Gosses, honoré par un BIB Gourmand du Guide Michelin en 2016, 2017 et 2018, s'amuse à vous faire replonger dans votre enfance par les bandes dessinées, les problèmes de maths, les graffitis sur les murs,.... tout en se différenciant néanmoins de vos vieux souvenirs de coquillettes jambon, poisson pané tout carré de votre enfance.
Clémentine et Lucas vous chouchouteront en salle tandis que l'équipe en cuisine de notre chef Bruno vous régalera par leurs plats inventifs et gourmands.
À très bientôt dans notre petite classe !
Les entrées
Bonjour chers clients !
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Nous faisons de la vente à emporter au restaurant, du mercredi au samedi
Les plats
Allez dans l'onglet du menu du soir pour connaître nos choix de cette semaine !
Les desserts
du lundi au vendredi.
+ plat 0 €
+ dessert 0 €
+ plat
+ dessert 0 €
Menu Classique
entrée + plat 0 € / plat + dessert 0 € /entrée + plat + dessert 25 €
Menu Découverte
entrée + plat 0 € / plat + dessert 0 € /entrée + plat + dessert 0 €
Les entrées
Les Gyozas farcis aux légumes, bouillon à la carotte, coco et curcuma
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Le saumon confit, œufs de hareng fumé, fenouil, lentilles et crème au curry
Vous pouvez nous joindre au 07.84.41.73.99 par sms (24h/24) pour réserver vos menus à emporter avant 14h.
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Vous pourrez récupérer votre commande entre 12h et 17h45, pensez bien au couvre feu de 18h !
Les plats
Le Borsch des Sales Gosses : gnocchi aux légumes, crème aigre, légumes glacés
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Le Veau cuit à basse température, déclinaison de pommes de terre et oignons
Quelques boissons à la carte à emporter :
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‘Petite sœur’, Benastra, IGP Côtes Catalanes (rouge 75cl) - 17€
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Saumur-Champigny, Thierry Germain, AOP 2019 (rouge 75cl) - 20€
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‘Pithon 357’, VDF 2019 (Roussillon - blanc 75cl) - 18€
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‘La Louronne’, VdF 2017 (côtes du Rhône - blanc 75cl) - 24€
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‘Mise au printemps’, AOP ALSACE 2019 (pinot blanc 75cl) - 19€
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Pacherenc du Vic-Bilh ‘19.58’, AOP 2018 (blanc doux 75cl) - 18€
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Le cocktail du moment pour 2 - 10€
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Les jus Alain Millat : pomme-citron vert- sureau ou gingembre, myrtille, poire, pêche (25cl) - 3€
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Bières artisanales La Seillonne : la sale gosse, la sacastagne, la sacré noël et la stupéfiante (33cl - 4€)
Les desserts
La pomme d’amour à l’hibiscus, crumble au sarrrasin
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Le Macaron à la noix, crème de fourme d’Ambert de chez Xavier, carmines (il y a aussi une alternative sucrée avec de la mousse de ricotta et citron confit, pour ceux qui n’aiment pas le bleu!)
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MENU ENTREE + PLAT + DESSERT + petit pain maison = 25€ + caution des boîtes en verre
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Nos plats sont contenus dans des boîtes en verre consignées en partenariat avec l'association Emboîte le plat, il vous sera donc demandée une caution de 3€/boîte, remboursée au retour des boîtes en verre chez nous ou un autre partenaire d'EBLP
Menu Classique
+ plat 0 €
+ dessert 0 €
+ plat
+ dessert 25 €
Les entrées
Les Gyozas farcis aux légumes, bouillon à la carotte, coco et curcuma
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Le saumon confit, œufs de hareng fumé, fenouil, lentilles et crème au curry
Les plats
Le Borsch des Sales Gosses : gnocchi aux légumes, crème aigre, légumes glacés
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Le Veau cuit à basse température, déclinaison de pommes de terre et oignons
Les desserts
La pomme d’amour à l’hibiscus, crumble au sarrrasin
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Le Macaron à la noix, crème de fourme d’Ambert de chez Xavier, carmines (il y a aussi une alternative sucrée avec de la mousse de ricotta et citron confit, pour ceux qui n’aiment pas le bleu!)
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MENU ENTREE + PLAT + DESSERT + petit pain maison = 25€ + caution des boîtes en verre
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Nos plats sont contenus dans des boîtes en verre consignées en partenariat avec l'association Emboîte le plat, il vous sera donc demandée une caution de 3€/boîte, remboursée au retour des boîtes en verre chez nous ou un autre partenaire d'EBLP
Menu Découverte
+ plat 0 €
+ dessert 0 €
+ plat
+ dessert 0 €
Les entrées
Vous pouvez nous joindre au 07.84.41.73.99 par sms (24h/24) pour réserver vos menus à emporter avant 14h.
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Vous pourrez récupérer votre commande entre 12h et 17h45, pensez bien au couvre feu de 18h !
Les plats
Quelques boissons à la carte à emporter :
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‘Petite sœur’, Benastra, IGP Côtes Catalanes (rouge 75cl) - 17€
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Saumur-Champigny, Thierry Germain, AOP 2019 (rouge 75cl) - 20€
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‘Pithon 357’, VDF 2019 (Roussillon - blanc 75cl) - 18€
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‘La Louronne’, VdF 2017 (côtes du Rhône - blanc 75cl) - 24€
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‘Mise au printemps’, AOP ALSACE 2019 (pinot blanc 75cl) - 19€
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Pacherenc du Vic-Bilh ‘19.58’, AOP 2018 (blanc doux 75cl) - 18€
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Le cocktail du moment pour 2 - 10€
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Les jus Alain Millat : pomme-citron vert- sureau ou gingembre, myrtille, poire, pêche (25cl) - 3€
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Bières artisanales La Seillonne : la sale gosse, la sacastagne, la sacré noël et la stupéfiante (33cl - 4€)
Les desserts
Le vendredi soir : 1er service à 19h30, second service à 21h45
Réservation par téléphone uniquement
Propriétaire et éditeur de ce site web :
Les Sales Gosses - 7 rue de l'Industrie - 31000 Toulouse.
Hébergeur :
OVH – 2 rue Kellermann 59100 Roubaix – France.
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