Qui sont les sales gosses ?
Les Sales Gosses ce sont des frères jumeaux : Mathieu et Bruno Barthe, l'un est « Dirlo » l’autre est « Cuisto ».
Quand Mathieu gère le côté administratif, Bruno est aux commandes de la cuisine. Et c'est grâce au talent de ce Maître Restaurateur qui a fait ses armes chez Michel Sarran, que cet établissement connaît un franc succès depuis plusieurs années.
Il ne faut pas oublier tout de même les parents et le grand frère (et oui, il y en a un autre !) qui aident et soutiennent quotidiennement ces deux sales gosses.
L'équipe du restaurant
Le Restaurant Les Sales Gosses, honoré par un BIB Gourmand du Guide Michelin en 2016, 2017 et 2018, s'amuse à vous faire replonger dans votre enfance par les bandes dessinées, les problèmes de maths, les graffitis sur les murs,.... tout en se différenciant néanmoins de vos vieux souvenirs de coquillettes jambon, poisson pané tout carré de votre enfance.
Clémentine et Lucas vous chouchouteront en salle tandis que l'équipe en cuisine de notre chef Bruno vous régalera par leurs plats inventifs et gourmands.
À très bientôt dans notre petite classe !
Les entrées
Bonjour chers clients ! Nous faisons de la vente à emporter au restaurant, du jeudi au samedi De 12h à 18h45
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L’île flottante aux petits pois et raifort, huile d’estragon (V)
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Le tartare de magret de canard, aiguillette panée, mousse de foie gras
Les plats
Le filet de Turbot poêlé, artichauts, pommes grenailles, lard grillé et jus de barigoule
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Les Gnudi de ricotta aux herbes, velouté d’ail des ours et asperges vertes (V)
Les desserts
Le Namelaka (chocolat blanc) d’asperge blanche, fraises et streusel au sarrasin
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L’éclair au sésame noir, caramel beurre salé et coulis de clémentine et kalamansi
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MENU ENTREE + PLAT + DESSERT + petit pain maison = 25€ + caution des boîtes en verre
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Nos plats sont contenus dans des boîtes en verre consignées en partenariat avec l'association En Boîte le plat, il vous sera donc demandée une caution de 3€/boîte, remboursée au retour des boîtes en verre chez nous ou un autre partenaire d'EBLP
du lundi au vendredi.
+ plat 20 €
+ dessert 20 €
+ plat
+ dessert 25 €
Menu Classique
entrée + plat 0 € / plat + dessert 0 € /entrée + plat + dessert 25 €
Menu Découverte
entrée + plat 0 € / plat + dessert 0 € /entrée + plat + dessert 0 €
Les entrées
Menu à emporter du jeudi 15/04 au vendredi 30/04
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Vous pouvez nous joindre au 07.84.41.73.99 par sms (24h/24) pour réserver vos menus à emporter avant 15h.
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L’île flottante aux petits pois et raifort, huile d’estragon (V)
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Le tartare de magret de canard, aiguillette panée, mousse de foie gras
Nous faisons de la vente à emporter du jeudi au samedi de 12h à 18h30
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Nous serons fermés le samedi 01/05
Les plats
Le filet de Turbot poêlé, artichauts, pommes grenailles, lard grillé et jus de barigoule
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Les Gnudi de ricotta aux herbes, velouté d’ail des ours et asperges vertes (V)
Quelques boissons à la carte à emporter :
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‘Tranoï’, Santa Maria (rouge 75cl VDF Corse 2018) - 22€
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Malbec, ‘La Roque’, AOC Cahors 2019 (75cl, rouge) - 21€
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‘Pithon 357’, VDF 2019 (Roussillon - blanc 75cl) - 18€
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‘La Louronne’, VdF 2017 (côtes du Rhône - blanc 75cl) - 24€
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‘Mise au printemps’, AOP ALSACE 2019 (pinot blanc 75cl) - 19€
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Pacherenc du Vic-Bilh ‘19.58’, AOP 2018 (blanc doux 75cl) - 18€
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Le cocktail du moment pour 2 - 10€
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Les jus Alain Millat : pomme-citron vert- sureau ou gingembre, myrtille, poire, pêche (25cl) - 3€
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Bières artisanales La Seillonne : la sale gosse, la sacastagne, la sacré noël et la stupéfiante (33cl - 4€)
Les desserts
Le Namelaka (chocolat blanc) d’asperge blanche, fraises et streusel au sarrasin
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L’éclair au sésame noir, caramel beurre salé et coulis de clémentine et kalamansi
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MENU ENTREE + PLAT + DESSERT + petit pain maison = 25€ + caution des boîtes en verre
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Nos plats sont contenus dans des boîtes en verre consignées en partenariat avec l'association En Boîte le plat, il vous sera donc demandée une caution de 3€/boîte, remboursée au retour des boîtes en verre chez nous ou un autre partenaire d'EBLP
Menu Classique
+ plat 0 €
+ dessert 0 €
+ plat
+ dessert 25 €
Les entrées
Menu à emporter du jeudi 15/04 au vendredi 30/04
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Vous pouvez nous joindre au 07.84.41.73.99 par sms (24h/24) pour réserver vos menus à emporter avant 15h.
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L’île flottante aux petits pois et raifort, huile d’estragon (V)
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Le tartare de magret de canard, aiguillette panée, mousse de foie gras
Les plats
Le filet de Turbot poêlé, artichauts, pommes grenailles, lard grillé et jus de barigoule
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Les Gnudi de ricotta aux herbes, velouté d’ail des ours et asperges vertes (V)
Les desserts
Le Namelaka (chocolat blanc) d’asperge blanche, fraises et streusel au sarrasin
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L’éclair au sésame noir, caramel beurre salé et coulis de clémentine et kalamansi
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MENU ENTREE + PLAT + DESSERT + petit pain maison = 25€ + caution des boîtes en verre
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Nos plats sont contenus dans des boîtes en verre consignées en partenariat avec l'association En Boîte le plat, il vous sera donc demandée une caution de 3€/boîte, remboursée au retour des boîtes en verre chez nous ou un autre partenaire d'EBLP
Menu Découverte
+ plat 0 €
+ dessert 0 €
+ plat
+ dessert 0 €
Les entrées
Nous faisons de la vente à emporter du jeudi au samedi de 12h à 18h30
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Nous serons fermés le samedi 01/05
Les plats
Quelques boissons à la carte à emporter :
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‘Tranoï’, Santa Maria (rouge 75cl VDF Corse 2018) - 22€
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Malbec, ‘La Roque’, AOC Cahors 2019 (75cl, rouge) - 21€
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‘Pithon 357’, VDF 2019 (Roussillon - blanc 75cl) - 18€
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‘La Louronne’, VdF 2017 (côtes du Rhône - blanc 75cl) - 24€
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‘Mise au printemps’, AOP ALSACE 2019 (pinot blanc 75cl) - 19€
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Pacherenc du Vic-Bilh ‘19.58’, AOP 2018 (blanc doux 75cl) - 18€
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Le cocktail du moment pour 2 - 10€
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Les jus Alain Millat : pomme-citron vert- sureau ou gingembre, myrtille, poire, pêche (25cl) - 3€
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Bières artisanales La Seillonne : la sale gosse, la sacastagne, la sacré noël et la stupéfiante (33cl - 4€)
Les desserts
Le vendredi soir : 1er service à 19h30, second service à 21h45
Réservation par téléphone uniquement
Propriétaire et éditeur de ce site web :
Les Sales Gosses - 7 rue de l'Industrie - 31000 Toulouse.
Hébergeur :
OVH – 2 rue Kellermann 59100 Roubaix – France.
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