Menu du 8/11 au 23/11
(Nous sommes dorénavant fermé les mercredis midis)
Les entrées
La Soupe à l’oignon, clafoutis de Bethmale, émulsion Soubise.
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Le Gravlax de truite au chèvre frais, grenade et légumes d’automne.
Les plats
La Ballotine de Poulet farcie aux cèpes, gnocchis de potimarron, jus de volaille au vin jaune.
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La Seiche grillée, fregola sarda, fruits de mer, siphon aïoli au safran.
Les desserts
La Panna Cotta de fromage blanc à la cannelle, moelleux et purée de marron, mandarine et glace pain d’épices.
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Le Maïs-offee: déclinaison de maïs au caramel beurre salé et chocolat
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Le fromage : Le Reblochon fermier à la noisette de Chez Xavier, compotée d’oignons et figues, siphon pommes de terre et pickles de raisins.
Carte valable le midi
du lundi au vendredi.
du lundi au vendredi.
Entrée + plat :
21€
Plat + dessert :
21€
Entrée + plat + dessert :
25€