Merci de nous signaler toute allergie, intolérance alimentaire ou régime spécial (exemples : végétarisme, sans porc, etc.) lors de votre réservation ou par sms au +33784417399 afin que nous puissions adapter notre menu.
Amuse-bouche surprise
Entrée
Asperges vertes de Lavernose, jaune d’oeuf confit, citron, crumble de sumac et sorbet à l’oseille
Plat de la Mer
Le filet de Saint Pierre, beurre blanc à la passion et déclinaison d’artichaut
Plat de la Terre
Le Foie gras poêlé, petit pois, fraise et sureau
Pré-dessert surprise ou fromage
Dessert(au choix)
Dans l’esprit d’un Opéra: spéculos, café, chocolat blond et sésame
Ou
Comme une pavlova: rhubarbe pochée, crème glacée au fromage blanc et capucine, ganache montée à la fleur de sureau