Qui sont les sales gosses ?
Les Sales Gosses ce sont des frères jumeaux : Mathieu et Bruno Barthe, l'un est « Dirlo » l’autre est « Cuisto ».
Quand Mathieu gère le côté administratif, Bruno est aux commandes de la cuisine. Et c'est grâce au talent de ce Maître Restaurateur qui a fait ses armes chez Michel Sarran, que cet établissement connaît un franc succès depuis plusieurs années.
Il ne faut pas oublier tout de même les parents et le grand frère (et oui, il y en a un autre !) qui aident et soutiennent quotidiennement ces deux sales gosses.
L'équipe du restaurant
Le Restaurant Les Sales Gosses, honoré par un BIB Gourmand du Guide Michelin en 2016, 2017 et 2018, s'amuse à vous faire replonger dans votre enfance par les bandes dessinées, les problèmes de maths, les graffitis sur les murs,.... tout en se différenciant néanmoins de vos vieux souvenirs de coquillettes jambon, poisson pané tout carré de votre enfance.
Clémentine et Lucas vous chouchouteront en salle tandis que l'équipe en cuisine de notre chef Bruno vous régalera par leurs plats inventifs et gourmands.
À très bientôt dans notre petite classe !
Les entrées
Menu du 12/05 au 22/05 : à emporter puis les midis pour nos tables en extérieures dès le 19/05 !
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Le Maquereau grillé, salade de pommes de terre à la moutarde, mousse de sardines
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L’artichaut frais en velouté, crème mascarpone fumée et quinoa soufflé (V)
Les plats
La pintade aux graines cuite à basse température, asperges blanches, sauce au vin jaune et chicorée
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Les Bánh Bao primavera aux légumes verts : petits pois, fèves, brocolis et chou (V)
Les desserts
La tartelette comme un Snickers : gananche au chocolat, caramel au beurre salé et cacahuètes
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Le Cheesecake aux fraises et poivre de Timut, biscuit aux pistaches et the matcha
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MENU ENTREE + PLAT + DESSERT + petit pain maison = 25€ + caution des boîtes en verre
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Nos plats sont contenus dans des boîtes en verre consignées en partenariat avec l'association En Boîte le plat, il vous sera donc demandée une caution de 3€/boîte, remboursée au retour des boîtes en verre chez nous ou un autre partenaire d'EBLP
du lundi au vendredi.
+ plat 20 €
+ dessert 20 €
+ plat
+ dessert 25 €
Menu Classique
entrée + plat 0 € / plat + dessert 0 € /entrée + plat + dessert 25 €
Menu Découverte
entrée + plat 0 € / plat + dessert 0 € /entrée + plat + dessert 0 €
Les entrées
Menu du 12/05 au 22/05 : à emporter puis les midis pour nos tables en extérieures dès le 19/05 !
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Vous pouvez nous joindre au 07.84.41.73.99 par sms (24h/24) pour réserver vos menus à emporter ou pour réserver après le 19/05
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Le Maquereau grillé, salade de pommes de terre à la moutarde, mousse de sardines
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L’artichaut frais en velouté, crème mascarpone fumée et quinoa soufflé (V)
Flash info : dès le 19/05, nous reprenons un service du midi pour les tables en extérieur (pensez à réserver !!), et le soir, nous vous proposerons encore les plats en vente à emporter. Nous recommencerons le service du soir sur place une fois que le
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Nous serons donc ouverts pour un service sur place du 19 au 22/05 midi, du 25 au 29/05 midi, 01 au 05/06 midi, les 7 et 8/06 à midi, puis ensuite des le 09/06 midi et soir du lundi au vendredi comme avant ou presque
Les plats
La pintade aux graines cuite à basse température, asperges blanches, sauce au vin jaune et chicorée
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Les Bánh Bao primavera aux légumes verts : petits pois, fèves, brocolis et chou (V)
Quelques boissons à la carte à emporter :
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‘Tranoï’, Santa Maria (rouge 75cl VDF Corse 2018) - 22€
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Malbec, ‘La Roque’, AOC Cahors 2019 (75cl, rouge) - 21€
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‘Pithon 357’, VDF 2019 (Roussillon - blanc 75cl) - 18€
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‘La Louronne’, VdF 2017 (côtes du Rhône - blanc 75cl) - 24€
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‘Mise au printemps’, AOP ALSACE 2019 (pinot blanc 75cl) - 19€
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Pacherenc du Vic-Bilh ‘19.58’, AOP 2018 (blanc doux 75cl) - 18€
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Le cocktail du moment pour 2 - 10€
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Les jus Alain Millat : pomme-citron vert- sureau ou gingembre, myrtille, poire, pêche (25cl) - 3€
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Bières artisanales La Seillonne : la sale gosse, la sacastagne, la sacré noël et la stupéfiante (33cl - 4€)
Les desserts
La tartelette comme un Snickers : gananche au chocolat, caramel au beurre salé et cacahuètes
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Le Cheesecake aux fraises et poivre de Timut, biscuit aux pistaches et the matcha
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MENU ENTREE + PLAT + DESSERT + petit pain maison = 25€ + caution des boîtes en verre
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Nos plats sont contenus dans des boîtes en verre consignées en partenariat avec l'association En Boîte le plat, il vous sera donc demandée une caution de 3€/boîte, remboursée au retour des boîtes en verre chez nous ou un autre partenaire d'EBLP
Menu Classique
+ plat 0 €
+ dessert 0 €
+ plat
+ dessert 25 €
Les entrées
Menu du 12/05 au 22/05 : à emporter puis les midis pour nos tables en extérieures dès le 19/05 !
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Vous pouvez nous joindre au 07.84.41.73.99 par sms (24h/24) pour réserver vos menus à emporter ou pour réserver après le 19/05
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Le Maquereau grillé, salade de pommes de terre à la moutarde, mousse de sardines
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L’artichaut frais en velouté, crème mascarpone fumée et quinoa soufflé (V)
Les plats
La pintade aux graines cuite à basse température, asperges blanches, sauce au vin jaune et chicorée
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Les Bánh Bao primavera aux légumes verts : petits pois, fèves, brocolis et chou (V)
Les desserts
La tartelette comme un Snickers : gananche au chocolat, caramel au beurre salé et cacahuètes
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Le Cheesecake aux fraises et poivre de Timut, biscuit aux pistaches et the matcha
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MENU ENTREE + PLAT + DESSERT + petit pain maison = 25€ + caution des boîtes en verre
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Nos plats sont contenus dans des boîtes en verre consignées en partenariat avec l'association En Boîte le plat, il vous sera donc demandée une caution de 3€/boîte, remboursée au retour des boîtes en verre chez nous ou un autre partenaire d'EBLP
Menu Découverte
+ plat 0 €
+ dessert 0 €
+ plat
+ dessert 0 €
Les entrées
Flash info : dès le 19/05, nous reprenons un service du midi pour les tables en extérieur (pensez à réserver !!), et le soir, nous vous proposerons encore les plats en vente à emporter. Nous recommencerons le service du soir sur place une fois que le
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Nous serons donc ouverts pour un service sur place du 19 au 22/05 midi, du 25 au 29/05 midi, 01 au 05/06 midi, les 7 et 8/06 à midi, puis ensuite des le 09/06 midi et soir du lundi au vendredi comme avant ou presque
Les plats
Quelques boissons à la carte à emporter :
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‘Tranoï’, Santa Maria (rouge 75cl VDF Corse 2018) - 22€
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Malbec, ‘La Roque’, AOC Cahors 2019 (75cl, rouge) - 21€
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‘Pithon 357’, VDF 2019 (Roussillon - blanc 75cl) - 18€
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‘La Louronne’, VdF 2017 (côtes du Rhône - blanc 75cl) - 24€
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‘Mise au printemps’, AOP ALSACE 2019 (pinot blanc 75cl) - 19€
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Pacherenc du Vic-Bilh ‘19.58’, AOP 2018 (blanc doux 75cl) - 18€
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Le cocktail du moment pour 2 - 10€
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Les jus Alain Millat : pomme-citron vert- sureau ou gingembre, myrtille, poire, pêche (25cl) - 3€
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Bières artisanales La Seillonne : la sale gosse, la sacastagne, la sacré noël et la stupéfiante (33cl - 4€)
Les desserts
Le vendredi soir : 1er service à 19h30, second service à 21h45
Réservation par téléphone uniquement
Propriétaire et éditeur de ce site web :
Les Sales Gosses - 7 rue de l'Industrie - 31000 Toulouse.
Hébergeur :
OVH – 2 rue Kellermann 59100 Roubaix – France.
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