Merci de nous signaler toute allergie, intolérance alimentaire ou régime spécial (exemples : végétarisme, sans porc, etc.) lors de votre réservation ou par sms au +33784417399 afin que nous puissions adapter notre menu.
Nous changeons le menu fréquemment (pour une question de saisonnalité, ou de quantité de marchandise), il peut donc parfois y avoir des éléments qui changent journalièrement.
Amuse-bouche
Surprise
Entrée
La soupe de foie gras et son tartare de magret et harengs fumés
Premier plat
La raviole de ricotta, épinards et noisettes, beurre blanc miso/citron, huile aux herbes
Second plat
Le turbot, déclinaison de fenouil et fraise, crumble aux herbes, jus d’arêtes à la fraise
Option Fromage (+4€)
La croquette de chèvre et noisettes, yahourt citronné, madeleine à l’huile d’olive, espuma petit pois
Dessert
La déclinaison d’asperges blanches, pépites de sarrasin