Merci de nous signaler toute allergie, intolérance alimentaire ou régime spécial (exemples : végétarisme, sans porc, etc.) lors de votre réservation ou par sms au +33784417399 afin que nous puissions adapter notre menu.
Nous changeons le menu fréquemment (pour une question de saisonnalité, ou de quantité de marchandise), il peut donc parfois y avoir des éléments qui changent journalièrement.
Amuse-bouche surprise
Entrée
Le poulpe grillé, fèves, siphon pomme de terre et ail confit, émulsion aux herbes
Plat de la Mer
Cabillaud poché au beurre, blettes, rhubarbe, brioche et beurre blanc
Plat de la Terre
Le suprême de pintade fermière, asperge verte, crème de truffe
Dessert
La tarte tatin à la mangue, glace ail noir