Merci de nous signaler toute allergie, intolérance alimentaire ou régime spécial (exemples : végétarisme, sans porc, etc.) lors de votre réservation ou par sms au +33784417399 afin que nous puissions adapter notre menu. Celui-ci est susceptible de varier d’un jour à l’autre.
Amuse-bouche surprise
Entrée
La soupe de foie gras poêlé, déclinaison d’artichaut.
Premier plat
La religieuse aux petits pois et menthe, moutarde et ras el hanout.
Deuxième plat
Le pavé de maigre de ligne confit, asperges vertes de Lavernose, sauce morilles au vin jaune.
En supplément (4€) : le fromage :
La trilogie de fromage de chez Xavier comme à l’Hédone, biscuits aux pignons et glace au foin.
Dessert (au choix)
La tartelette à l’ortie et fraises de Lavernose.
ou
Le Namelaka de chocolat blanc à l’asperge blanche, sablés sarrasin, gel verjus et sureau.