Merci de nous signaler toute allergie, intolérance alimentaire ou régime spécial (exemples : végétarisme, sans porc, etc.) lors de votre réservation ou par sms au +33784417399 afin que nous puissions adapter notre menu.

Amuse-bouche surprise

Entrée

La déclinaison d’artichaut : farci, en tartelette, barigoule…

Plat de la Mer

Le maigre de Corse, risotto d’asperges vertes, moules, bouillon safrané.

Plat de la Terre

La joue de cochon Ibaïama confite, orge, jus corsé à la « Tata IPA » (Brasserie Caporal, Toulouse).

Pré-dessert surprise ou fromage

Dessert (au choix)

Le Mille-feuille d’Arlettes, chocolat noir, caramel de vanille de Madagascar et glace Pécan.

ou
L’ Alg’rume: salade d’agrumes, confiture d’algues et breuil, cake à l’orange et sorbet citron & laitue de mer.

Prix : 55€