Merci de nous signaler toute allergie, intolérance alimentaire ou régime spécial (exemples : végétarisme, sans porc, etc.) lors de votre réservation ou par sms au +33784417399 afin que nous puissions adapter notre menu. Celui-ci est susceptible de varier d’un jour à l’autre.
Amuse-bouche surprise
Entrée
Le nem au cochon confit et Vadouvan, salade de radicchio, gel pomme.
Premier plat
Le chou farci au céleri-boule et truffe, crème de shiitake.
Deuxième plat
Le bar, houmous de chou rouge, humet crémé au tandoori, gel grenade.
En supplément (4€) : le fromage :
Le Reblochon et champignons comme un tiramisu, lard (possible sans lard).
Dessert (au choix)
La tartelette au chocolat npor, agrumes et estragon.
ou
Autour du chou-fleur, de la poire et de l’amande, caramel à la fève tonka.